京东快消品严把20道质量关键点 确保品质

又到一年一度的电商6.18大促前夕，每到这个节点，消费者期望的其实不仅是便宜，也希望网上的都是好产品。为此，京东大快消事业群全面升级质量管理举措，实施了"史上最狠"质量管控举措——"地狱洗礼"计划，即京东超市、京东生鲜、京东全球购、京东美妆在遴选、入库、销售过程中，对每一件商品进行20道质量关键点把控，包括入驻验厂、资质审核、入库时的现场检查和实验室检测、"神秘买手"随时抽检，以及利用区块链技术防伪追溯等。 专业质量管理团队全程护航 "神秘买手"确保每件产品安全达标 要让消费者吃得安心、用得放心，首先离不开专业、严苛的质量管理团队。在由30名质检专家组成的京东"地狱洗礼"部门中，有审核商家资质、确保商家资质的合规性和真实性的"火眼金睛"，有经常走进动物养殖场观测、亲手摘采果实品尝的"电商神农"，有负责食品安全检测实验室的检测团队、还有推进区块链防伪溯源项目的"安全守门人"等，他们的专业性和使命感，确保每件产品安全达标。 除了启用最专业、严谨的质量管理团队，京东"地狱洗礼"计划还升级了一套更为严格、专业的质检流程，最大力度和最多频次对供应商及京东自有品牌进行监督和抽查。 对于供应商，京东"地狱洗礼"部门从入驻验厂开始将供应商的法规管理、种植基地/养殖中心、生产过程安全性、加工现场、人员卫生、清洁消毒、设备工具、防虫防鼠、仓储管理、服务系统等进行全面摸底审查，严格审核资质，并在生产过程中进行监控，不定期飞行到原产地检查、定期进行产品质量评估。其中，在突击检查环节中，"地狱洗礼"团队还会对供应商进行风险评分，风险高的供应商则会经历多次"地狱般的"抽检。对于京东自有品牌，"地狱洗礼"团队则会在产品配方、感官要求及安全性指标、工厂生产等方面进行现场检查和监督管理。 值得关注的是，京东"地狱洗礼"部门还邀请了第三方机构人员充当"神秘买手"，匿名购买京东商品进行抽检。当京东下发抽检指令，将由"神秘买手"模拟真实消费者下单，收货后送往检测机构，从下单起到送往检测机构中间全流程进行公证，确保抽检过程真实、公正、具有司法效力。 自建生鲜实验室 第三方联合实验室 模式为业内首创 在快消品当中，生鲜产品除了对运输，储存，温度等条件要求苛刻以外，还对食品安全性有很高要求，只要某个细节出现纰漏，往往容易出现各种问题，严重影响消费者的购买体验。消费者购买生鲜产品最容易产生的疑虑有：产品是新鲜的吗？产地安全吗？农药残留物超标吗？为解决消费者的疑虑，京东建立了"生鲜快检实验室"。进入实验室的生鲜产品，都需要经过外观检验、按批次入库抽检、出具实时检验报告、全程冷链配送等严苛流程。检验合格后，产品会根据产品绑定的ID录入京东的质量管理系统，并在京东前台展示给消费者，消费者可随时查看检测报告，让顾客吃的放心，如此一来，消费者就可以实时查阅产品的动态质量信息了。京东生鲜实验室要求"当天到货、当天检测"，相比第三方检测机构一周左右的周期，大大提升了检测的时效性，既保证了食材的新鲜，又保障了食品安全性，目前，京东自有实验室的检验方式，已覆盖了京东生鲜90%以上的入库初级农产品，可检测项目数量达80项。对于供应商的果蔬产品农药残留不合格的，京东会直接安排拒收处理。 京东生鲜实验室对生鲜产品进行质量检测 除了自有实验室，京东还联合国内外权威实验室对商品进行检测，全方面保障消费者权益，同时已开始联合检测机构共建检测机构。 与第三方征信机构、科研院所强强合作 建立高标准的评价体系 京东作为电商行业的领头羊，近年来一直致力于联合第三方顶级审核机构、科研院所等单位，建立高标准的管理标准体系。 京东与包括倍通、汉灏、通标等在内的第三方信息审核机构积极合作，利用其专业的调查、数据、审计等方面能力，帮助京东筛选合作品牌，及时识别产品安全风险。 京东还与中国食品发酵研究院合作，建立了酒类产品真实性管理标准体系。例如，京东基于稳定同位素等技术，建立了葡萄酒同位素数据库。该数据库可以实现对京东平台销售的葡萄酒的真实性实现追溯判定。 此外，京东还与中国检验检疫科学研究院达成了战略合作，后者基于其专业的检测能力和先进的行业技术能力，协助京东建立京东消费品全类目质量管理标准体系。 区块链技术实现全链条溯源防伪 "千里眼"赢用户信任 如今，越来越多的消费者选择在网上购买商品，但是消费者很难分辨自己买到的每罐奶粉、每支口红产自哪个地方，商品是真是假。为此，京东借助区块链技术，将商品的生产过程、流通过程的信息进行整合并写入区块链，实现了一物一码全流程正品追溯。 区块链技术的优势在于稳定、安全、高效，信息一旦被写入区块链，则无法单方面篡改。用户在京东下单购买后，扫描包装上的二维码，或者通过京东个人中心的订单详情页查询京品追溯信息,就能清晰看到该产品的生产商情况、存储情况、经销商信息、通关信息、仓储配送信息等，大大增强了用户信任度。目前，黑虎虾、优鲜沛、正官庄、虎牌、Swisse、茱莉蔻、西域良品等品牌已参与了京东区块链防伪溯源项目，京东还在加速推进区块链防伪系统覆盖更多品牌。 此外，在区块链技术防伪追溯系统基础之上，京东全球购、京东超市、京东生鲜、京东美妆的合作品牌还使用了"千里眼"视频追溯，部分合作品牌开通了24小时实时的溯源直播，消费者通过商品详情页上的直播视频，随时可以看到产品的诞生过程，生产、加工过程完全透明，进一步增强了更多消费者信任。