杭州“千岛农品”7项14个品类农产品团体标准发布

      近日，杭州市“千岛农品”7项14个品类农产品团体标准在全国团体标准信息平台发布，这是继淳安山核桃团体标准发布后对“千岛农品”系列农产品的质量标准体系的再次完善，将进一步夯实“千岛农品”品牌信用体系。
      2021年，浙江省杭州市淳安县结合地方生态环境、人文资源和各产业元素，推出“千岛农品”全品类区域公用品牌，计划通过三年建立健全品牌信用体系，塑造“绿色、有机、健康”的精品形象，以品牌赋能乡村振兴、共同富裕。
      本次发布的7项团体标准由淳安县千岛农品共富促进会牵头，与中国计量大学标准化学院专家团队合作，在充分调研和讨论的基础上总结提炼而成，涵盖千岛湖龙井、千岛湖银针、千岛湖毛尖、千岛湖红茶、柑橘、桃、无核柿、枇杷、淳安酱、山茶油、掌叶覆盆子、黄精、中华蜜蜂蜂蜜、金紫尖菊花等14个品类的农产品，对其种植环境、产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输和贮存等内容以及相关淳安特色作出了规定和要求。
      下一步，将按照标准引导企业主体规范生产、标准操作，进一步规范千岛农品产品的质量管理，为千岛农品品牌的授权提供依据，同时，还将继续完善千岛农品品牌管理体系，建立原种原法原生境原创原味的“5A”产品分类分级体系，整体提升“千岛农品”系列农产品品质，加速实现生态资源优势向经济效益转化。
      其中，T/QDNP 0101-2021《千岛农品 千岛湖茶》团体标准重点对千岛湖龙井、千岛湖银针、千岛湖毛尖、千岛湖红茶4个品类茶叶的种植环境、分类分级、感官要求做了规定：依据淳安特色的鸠坑种为母本选育的茶树品种，对茶叶种植的地形地貌、气候特征、土壤环境、水文条件做了最优选择；在鲜叶质量分级划分的基础上，根据外形、香气、滋味、汤底、叶底等感官要求，将千岛湖茶分成特级、一级、二级三个等级。
      T/QDNP 0102-2021 《千岛农品 鲜果（柑橘、桃、无核柿、枇杷）》团体标准重点对柑橘、桃、无核柿、枇杷的种植环境、感官指标做了规定：依据淳安特有的小气候环境，对鲜果种植的气候特征、土壤环境、水文条件做了最优选择；依据果形、色泽、果面缺陷等感官指标将鲜果分为优等果、一等果、二等果三个等级。
      T/QDNP 0103-2021 《千岛农品 淳安酱》团体标准重点对原辅材料要求、产品分类、工艺流程、感官要求等做了规定：对原料山地辣椒、淳安地方特色黄豆和辅料鱼干、虾米、食用菌等做了规定；将添料酱按口味做了分类规定；并总结了黄豆酱和辣椒酱制作的最佳工艺流程。
      T/QDNP 0104-2021 《千岛农品 山茶油》团体标准重点对种植环境、原料、工艺流程、追溯体系、质量要求做了规定：对油茶树种植的气候特征、土壤环境、水文条件做了最优选择；对山茶油冷榨加工工艺流程做了说明；对食品安全追溯体系做了要求；依据色泽、透明度、气味、滋味、水分及挥发物含量等指标将成品山茶油分成了一级和二级两个等级，并提出了反式脂肪酸特征性指标的要求。
      T/QDNP 0105-2021 《千岛农品 淳六味（掌叶覆盆子、黄精）》团体标准重点对掌叶覆盆子和黄精的产地要求、栽培技术等内容做了规定：对掌叶覆盆子和黄精的最佳种植选址做了要求；对人工除草、有机肥使用、绿色防控做了要求，对掌叶覆盆子药用和鲜食用果的处理方式、黄精“九蒸九晒”处理做了要求；对高品质的掌叶覆盆子和黄精的性状做了详细说明。
      T/QDNP 0106-2021 《千岛农品 中华蜜蜂蜂蜜》团体标准重点对蜂蜜的养殖环境、养殖技术、产品加工、感官要求和分级等内容做了规定，提出越冬饲料中避免含有甘露蜜、白糖、果蜜等人造甜物质，确保蜂蜜的纯天然品质。
      T/QDNP 0107-2021 《千岛农品 金紫尖菊花》团体标准重点对金紫尖菊花的种植环境、种植技术、处理方式进行了规定：依据淳安特有的地理环境，提出海拔500米以上的种植选址要求，株行距 0.3m×0.4m呈交错形的最佳栽培种植密度，盛花期分多次采摘头状花序、杀青～低温烘干的特色加工方式。